泡椒肉糜炒涼粉是一種食物，涼粉由綠豆澱粉製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。 基本介紹 中文名：泡椒肉糜炒涼粉主要食材：涼粉適量，肉糜適量輔料：泡椒適量、香蔥適量、姜適量調料：鹽、味素、白砂糖工藝：炒 簡介,調料,詳細步驟,注意事項, 簡介色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是澱粉，不易消化，故不可多食。調料鹽適量味素適量白砂糖適量料酒適量老抽適量油 適量麻油適量詳細步驟1、鍋淋油入蔥白、薑末爆香，下肉糜煸炒成碎粒。2、淋入料酒、老抽爆香。3、加入涼粉、適量清水略翻炒。4、蓋上鍋蓋大火燒開後，轉入文火燜片刻。5、加入泡椒、蔥花翻炒入味。6、大火收汁調味勾芡，淋入適量麻油即可裝盤。注意事項一般人都可食用
