泡椒春筍

基本介紹

• 中文名：泡椒春筍
•  原　料：春筍
• 輔料：白醋
• 口感：香辣

原　料

春筍500克、泡椒2大勺、小米辣2根、花椒20粒、蒜4瓣、青蔥2棵、薑片5片。
白酒1大勺、白糖1大勺、鹽1小勺、白醋2大勺、涼開水2大勺。

操　作

1、新鮮的春筍洗淨後切片，放入開水中煮15分鐘。

2、大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片。

步驟2

3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥姜蒜，再依據自己的喜好放些花椒。

步驟3

4、能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。

步驟4

5、放入所有的調料。

步驟5

6、最後再放兩大勺涼開水。蓋上保鮮盒蓋，上下晃動，讓調料充分調勻。放入冰櫃冷藏一夜入味，即可食用。

步驟6

7、一道小菜，不用開火就能做的泡椒春筍。

成品

貼士

每次取泡椒春筍的時候要用乾淨的筷子夾取，放在冰櫃里可以保存一周。