法式黑椒烤翅是以雞翅為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:法式黑椒烤翅
- 分類:法式,烤箱菜
- 主要食材:雞翅,法式黑椒烤肉醃料包
用料
材料 | 用量 |
雞翅 | 1kg |
法式黑椒烤肉醃料包 | 70g |
水 | 70g |
做法
1. 按照1KG雞翅:70g醃料:70g水的比例調配好 |
2. 攪勻了幫雞翅稍稍按摩一下,送入冰櫃 |
3. 最好是24小時醃製,最短也至少要紮上小孔醃個半天,中間都要翻動翻動, |
4. 180° ,烤10分鐘雞翅在醃雞翅剩下的醃料汁里滾一下,翻個面。繼續送入烤箱 |
5. 分鐘後再在醃料汁裡面繼續滾一下,再翻面,繼續送入烤箱 |
6. 分鐘後,最後翻面滾一下醃料汁,然後繼續烤個5分鐘,這個時候的溫度可以稍微到200°。讓表面顏色變深一些 |
7. 完成開吃 |