紅薯是初秋進補三寶之一，營養十分豐富，而且還是抗癌食物。拿紅薯做食材，生吃口感清脆甘甜，熟吃軟糯香甜。除此之外，紅薯還可以拿來做許多美味菜餚。
原料,做法,
原料
雞翅500克，紅薯1個，黑橄欖數顆，法式黑胡椒醃料一袋，蜂蜜適量，黑胡椒適量，海鹽適量
做法
1、將紅薯去皮，切稍厚一些的片。
2、在雞翅兩面劃兩刀，以便入味。
3、放入適量的醃料，用料酒稀釋後浸泡雞翅一晚。
4、取一個烤盤，鋪上錫紙，淋上少許油，刷勻。
5、紅薯片碼在底層，淋上蜂蜜用刷子刷勻。
6、研磨適量的黑胡椒，再研磨少許海鹽，調味。
7、最後再在紅薯片上碼一層雞翅，表面塗一層蜂蜜，研磨黑胡椒和海鹽在雞翅上，黑橄欖間隙碼勻。
8、將烤箱預熱200度，放入中層，30分鐘左右即可。
9、餘下的醃料每隔5分鐘刷一層在雞翅上，然後再隔5分鐘刷一層蜂蜜，如此反覆，即可。
紅薯缺少蛋白質和脂肪，但雞肉裡面有豐富的蛋白質和脂肪，兩者搭配營養補足，尤其是雞肉中的脂肪含量低，所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。此款葷素搭配的菜式，最適合秋季作為營養餐來食用了。
