法式蘑菇沙拉

土豆250克，罐頭口蘑半罐，鮮嫩黃瓜75克，胡蘿蔔75克，青、紅椒各25克，生菜油15克，芥末醬7克，醋精、精鹽各5克，乾辣椒粉，胡椒粉各少許，西紅柿2個。

基本介紹

• 中文名：法式蘑菇沙拉
• 主要原料：土豆，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

製法

1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，放煮鍋中，加清水煮熟，取出去皮。

2、將土豆、胡蘿蔔、青、紅椒(去蒂、籽)、黃瓜、洋蔥、口蘑都切成小方丁，放入盤中，加入生菜油、辣椒粉、精鹽、胡椒粉、芥末醬、醋精、口蘑原汁，拌勻，放盤中，堆成丘形，四周擺上西紅柿瓣且即可。

註解

蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。

胡蘿蔔被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。

黃瓜含有大量的維生素和游離胺基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。