法式蒜香硬麵包

法式蒜香硬麵包是以中筋粉、鹽、糖、雞蛋、大蒜、黃油、酵母粉為原料製作的麵包。

基本介紹

• 中文名：法式蒜香硬麵包
• 主要食材：中筋粉
• 難度：普通
• 輔料：雞蛋、大蒜、黃油、酵母粉
• 調料：鹽、糖

做法

1.酵母加糖水溶解，最後加一小簇麵粉一起，做成面肥，慢慢揉進麵粉，揉成光滑的麵團，然後蓋上濕布醒發
2.大蒜剁碎，加入鹽和黃油，微波爐轉香
3.當麵團發起有兩倍大時，準備做麵包吧！分成小團，揉成圓錐形，用擀麵杖壓薄
4.成了大概的三角形，寬的那頭切開一小口
5.放點蒜蓉
6.寬頭向小的那頭捲起
7.烤箱預熱，烤盤墊上油紙，碼上麵包，刷一層蒜蓉黃油，進烤箱，170度上下過8分鐘，拿出來刷一層黃油，再160度5分鐘，再刷一次油，進烤箱再5分鐘，就可以嘍！
8.烘烤中
9.成品