法國麵包棒

食材明細

主料： 高筋麵粉500g 酵母粉10g 糖20g 鹽10g 沙拉油15g

輔料： 水290g

製作步驟

1. 糖，鹽，酵母粉，高粉加入水揉成團後，再加入沙拉油揉出筋，光滑。

2. 發酵60分鐘。

3. 發好的麵團，分成兩份，滾圓。

4. 擀成長形的片狀，捲起來。

5. 再發酵40分鐘。

6. 刀上粘水劃上幾道。

7. 上火190度，下火170度，烤35分鐘。

小帖士

按照自家的烤箱的溫度調整