油麵糊糊飯是一道以油、開水、麵條等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：油麵糊糊飯地理位置：山西食用時間：早上主料：油、開水、麵條 油麵糊糊飯是山西的特色主食，一般在早上做來吃。具體方法就是把油麵按找一定比例熬至類似芝麻糊狀，用器具盛出，待少涼表面結一層薄皮，即可食用.口感純正，味道香美。有鹹菜佐吃更加美味。
