油質蛋白是2008年公布的生物化學與分子生物學名詞。
| 中文名稱 | 油質蛋白 |
| 英文名稱 | oleosin |
| 定 義 | 存在於某些植物脂質貯存組織中的蛋白質(約19 kDa)，和磷脂一起包圍在油質體外面起到穩定作用。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），胺基酸、多肽與蛋白質（二級學科） |
油質蛋白是2008年公布的生物化學與分子生物學名詞。1定義存在於某些植物脂質貯存組織中的蛋白質(約19 kDa)，和磷脂一起包圍在油質體外面起到穩定作用。出處《生物化學與分子生物學名詞》。...
油性蛋白是存在於某些植物脂質貯存組織中的蛋白質(約19kDa)，和磷脂一起包圍在油質體外面起到穩定作用。脂類，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類，這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。脂類包括油脂(甘油三酯)和類脂(磷脂、蠟、萜類、甾類)。油脂分布十分廣泛，各種植物的種子、動物的組織...
石油蛋白是指由石油烴作為酵母及細菌等微生物的碳源進行發酵所得的菌體蛋白。來源 原料石油烴主要是飽和正構烷烴，如氣態烴（甲烷等）、液態正構烷烴（煤油、柴油）、固體石蠟等。可採用直餾粗柴油進行微生物脫臘，再將正構石蠟發酵以製取石油蛋白。用途 石油蛋白含粗蛋白質40%～80%及豐富的胺基酸和維生素。可用作...
油料種子蛋白質是指油料作物種子中富含的蛋白質。油料種子主要包括大豆、花生、芝麻、油菜籽、向日葵、棉籽、紅花、椰子等。油籽成熟時，在油籽細胞中生成並儲存的重要營養物質是脂肪和蛋白質，碳水化合物的含量較低。油料種子蛋白質具有很高的營養價值和經濟價值，如在植物蛋白質中，油菜籽蛋白的營養價值最高，沒有限制...
玉米醇溶蛋白是由平均分子量為25000~45000的蛋白質組成的混合物，它受肽主鏈上的羥基與亞氨基的氫鍵作用，形成α-螺旋體；有底表面能，具有獨特的成膜特性。在醇水溶液中，成無規則線團結構，但溶劑蒸發後成一種透明、有光澤的薄膜，具有防潮、隔氧、抗紫外線、保香、阻油、防靜電等特性。用0.6%食鹽水處理，...
棉籽是棉花的種子，棉籽仁提油後的棉籽餅粕中，蛋白質含量高60% ，是小麥粉蛋白質含量的4～5倍、稻米的6—7倍，甚至高於大豆粕。。棉籽蛋白是由棉籽經過剝絨、剝殼，在低溫下一次性浸油、瀝乾後再經過脫除有毒物質——棉酚後製成的一種高蛋白產品，是國內新上市的一種蛋白原料。棉籽蛋白是一種很好的蛋白質食物...
圖片所示即是大米蛋白肽。功效 1.1營養價值 大米蛋白品質是公認穀類蛋白中佼佼者，其含有豐富必需胺基酸，第一限制性胺基酸賴氨酸含量高於其它 穀類蛋白，且胺基酸組成模式與WTO/FAO推薦模式相接近，易於被人體消化吸收。與其它穀類蛋白相比，大米蛋白生物價（BV）和蛋白質利用率（PER）更高，生物價可高達77，蛋白質...
乳清蛋白（whey protein）是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。簡介 乳清蛋白質是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質的18%～20%，可分為熱穩定和熱不穩定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時煮沸20min，發生沉澱的...
卵黃蛋白(vitellin，Vn)是一種高密度糖脂蛋白，是所有卵生的脊椎動物和無脊椎動物雌性卵黃的主要成分，在卵黃髮生期迅速積累，儲存在卵中，是胚胎和幼體早期發育主要的營養來源。卵黃蛋白原(vitellogenin，vg)是卵黃蛋白的前體。卵黃蛋白1954年由美國生物學家Telfer發現。定義 卵黃蛋白(Vitellin，Vn)是一種高密度糖脂...
生物療法是利用蛋白質、DNA、抗體或其它從活組織中提取或合成的物質獲得療效的方法。分子生物學技術的發展已使重組蛋白作為藥物以非腸道套用成為可能。體內試驗中較先進的是由apoA-I Milano和磷脂複合物組成的載脂蛋白，給動物模型和人類輸注這些載脂蛋白，結果證明減少了動脈粥樣硬化的發生。通過自身免疫方式產生針對...
Ⅱ型高脂蛋白血症分為原發性或繼發性低密度脂蛋白（LDL）增高。簡單說來就是先天性與後天性發病。一般原發性較常見。原發性LDL增高 (原發性Ⅱ型高脂蛋白血症) 原發性Ⅱ型高脂蛋白血症由幾種基因缺陷所致,從而引起LDL增高,包括家族性高膽固醇血症,家族性結合性高脂血症,家族性載脂蛋白B缺陷,多基因高膽固醇...
高脂蛋白血症是指血漿中膽固醇（TC）和（或）三醯甘油（TG）水平升高。實際上是血漿中某一類或某幾類脂蛋白水平升高的表現。近年來已逐漸認識到血漿中HDL-C（高密度脂蛋白膽固醇）降低也是一種血脂代謝紊亂。因而有人建議採用脂質異常血症，並認為這一名稱能更為全面準確地反映血脂代謝紊亂狀態。病因 1.臨界高...
異性蛋白過敏 正常人體都有一套生理的保護性免疫反應系統，當外來物質(如食物或空氣中的異性蛋白)進入人體後，人體的免疫系統就會識別這些不屬於自身的蛋白質，視其為會傷害自體的敵人，而產生免疫反應將其中和及消滅掉。正常的情況下，這是機體保護自身不受侵害的反應。但是有過敏體質的人，會對某種物質產生過度的...
皮膚中的蛋白質約有70%是膠原蛋白。體內膠原蛋白含量的增加，可以使皮膚恢復年輕時的彈性與圓潤，加強皮膚彈性纖維，使皮膚真皮層內結統組織細胞更有活力、更飽滿、更富有生命力。尤其是對眼尾、嘴角部位的細紋效果更佳。三、魚蛋白的作用：1、由內而外，深層調理、高倍保濕。2、補充膠原蛋白，增強皮膚彈性。3、...
殼脂蛋白 殼脂蛋白它以一薄層的形式覆蓋於整個昆蟲的體表。對水、蠟及其他各種物質之進出昆蟲機體具有前沿防線的重要作用。又稱表皮質，脂腈素。在昆蟲的表皮中最外層上表皮成分認為是一種脂蛋白。
HDL是由多種物質組成，如膽固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白質等。利用超速離心技術分離出血中的高密度脂蛋白，然後，再測定其中的膽固醇，即為高密度脂蛋白－膽固醇（HDL-C），這是最為準確的測定HDL-C的方法。不過，醫學上常採用比較簡便且省錢的免疫化學沉澱方法，直接測定HDL中的膽固醇（HDL-C）。HDL-C是臨床檢驗的...
蛋白質純化是指利用不同蛋白間內在的相似性與差異，利用各種蛋白間的相似性來除去非蛋白物質的污染，而利用各蛋白質的差異將目的蛋白從其他蛋白中純化出來的生物化學技術。蛋白質的分離純化在生物化學研究套用中使用廣泛，是一項操作技術。 一個典型的真核細胞可以包含數以千計的不同蛋白質，一些含量十分豐富，一些僅...
另外食慾不好或消化功能不良的人以及通過節食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質攝入不足，這不僅會導致兒童發育遲緩，影響機體水分代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優質蛋白粉就成為一種良好的補充品。營養價值 參與機體的構成及機體的代謝 蛋白質是一類重要的營養素，它的...
10g/瓶（20% 50ml）每瓶含蛋白質10g，蛋白濃度為20%，裝量50ml。用法用量 用法：一般採用靜脈滴注或靜脈推注。為防止大量注射時機體組織脫水，可採用5%葡萄糖注射液或氯化鈉注射液適當稀釋作靜脈滴注（宜用備有濾網裝置的輸血器）。滴注速度應以每分鐘不超過2ml為宜，但在開始15分鐘內，應特別注意速度緩慢，...
(3)供給充足的蛋白質。蛋白質的來源非常重要，主要來自於牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類(應去皮)、魚蝦類、大豆和豆製品等食品。(4)多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。如鮮果和蔬菜，可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、菌菇類等食物。(5)限制甜食。糖可在肝臟中轉化為內源性甘油三酯，使...
礦物質、維生素、蛋白質、膠原蛋白、植物臘、Mytidyic Acid特質：呈黃色、萃取自荷荷巴豆。非常滋潤、具有荷巴巴特有油脂香味、且油質較輕滑似脂腺分泌的油脂。荷荷芭是一種沙漠植物，如南加州、亞利桑納州、以色列、澳洲等地區均有生產。具有高度穩定性，能耐強光，高溫而保持結構不變，是可以久藏的油。它有良好...
生物除油劑是一種生物活性製劑，含有大量的枯草桿菌，苔蘚菌，多粘菌，麴黴菌，諾卡氏菌等有益菌,以及蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等生物酶和一些微量的營養元素。外觀 棕色精細粉末 氣味 淡淡的芳香氣味 最佳適用pH 7 ±0.5 密度 0.43—0.52g/cm3 水分含量 不超過15% 套用領域 生物除油劑作用於油脂、食物殘渣...
西王玉米油，專注心腦血管健康，26年專注玉米油生產，擁有領先行業的“6重保鮮鎖”創新工藝。西王玉米油全部選用山東黃河流域非轉基因優質玉米原料，該地區所產玉米生產周期長，籽粒飽滿、營養價值高。通過軋胚、預榨、鹼煉、脫色、脫蠟、脫臭、小包裝灌裝等現代工藝壓榨而成。含有豐富的植物甾醇和維生素E。適宜於煎、...
始見載於《天工開物》：“凡油供饌食用者……蕓薹子次之。”《本草綱目》則謂油菜籽“炒過榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣雲”。菜籽油簡稱“菜油”，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油菜的種子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白質21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產於中國、...
甘油三脂是血脂檢查中比較重要的一項指標。甘油三酯的正常值男性0.45-1.81mmol/L；女性為0.23-1.22mmol/L。如果被檢查出甘油三酯低於這個值的話，就屬於甘油三酯低。原因 一：可能是在飢餓時做的檢查，血液中的甘油三脂已經與血中的蛋白結合，引起相對過低；二：吃的食物中脂肪過多，吸收過少，引起減少；三：...
第四， 經過配比的油營養更豐富，富含多種人體必不可少的營養物質；第五， 添加花生油和芝麻油，不但營養，而且炒菜很香。健康價值 1、降低心血管疾病的病發率。營養師指出, 反式脂肪酸攝入量多時可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性。《中國居民膳食指南》指出：如果反...
甜杏仁油是一種中性的基礎油。由李屬扁桃樹果仁壓榨而得，生產於美洲、北非、亞洲等地，富含油酸、亞麻油酸，是使用最廣泛植物油之一，呈淡黃色。產品概述 甜杏仁油 Sweet Almond Oil 成分：維生素A、B1、B2、B6、E、蛋白質、脂肪酸 特質：淡黃色，味道很輕柔，有潤滑性但非常清爽，是中性不油膩的基礎油 概說：...
OMEGA-9存在於橄欖,杏仁,昆士蘭果,榛實,芝麻,鱷梨,亞麻仁及其油內。 OMEGA-9是單元不飽和脂肪,可轉化成油酸。地中海國家橄欖油的消費高與他們乳癌和心臟病發病率較低有關。加州大學的研究指出,單元不飽和脂肪酸含量高的飲食能預防低密度脂蛋白的膽固醇的氧化,並能保護血管壁。這類脂肪也可促進高密度膽固醇控制低...
松籽油中含有其他植物油沒有的皮諾林酸和含量甚微的幾種二十碳類不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸是細胞膜脂蛋白所必需的成分，也是保持皮膚屏障作用的完整性不可缺少的組成部分。另外，不飽和脂肪酸還可抑制皮膚的老化，缺乏不飽和脂肪酸造成皮膚脫落，水分損失增加。松籽油中的天然維生素A作為正常化因子，有助於保持...
