油豆角絲

油豆角絲是以油豆角、冬粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：油豆角絲
• 分類：下飯菜
• 主要食材：油豆角，冬粉

用料

材料

油豆角

冬粉

紅椒

肉片

蔥

姜

蒜

料酒

醬油

十三香

做法

1. 油豆角壓縮塊

2. 浸泡一個晚上

3. 冬粉、紅椒、肉片

4. 蔥姜蒜切末，紅椒切絲

5. 冬粉焯熟

6. 鍋里放油炒香蔥薑末，放入肉片煸炒，烹入料酒，放入醬油和十三香，放入豆角絲

7. 加入兩大勺高湯燉五分鐘後放入鹽，翻炒，最後放入紅椒絲和冬粉同炒。放入雞精和蒜末出鍋