油菜海米豆腐羹

油菜海米豆腐羹是一道特色美食，主要原料是豆腐、油菜、海米等。

基本介紹

• 中文名：油菜海米豆腐羹
• 口味：清淡
• 主要食材：豆腐
• 配料：海米、油菜
• 調味料：麻油、味素、鹽、水澱粉、蔥花

油菜海米豆腐羹

原料

豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味素7.5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。

製作方法

1.豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。

2.將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味素和麻油即成。

功效

適合兒童補鈣