油燜蝦仁

油燜蝦仁是一道美食，主要材料是鮮蝦。

基本介紹

• 中文名：油燜蝦仁
• 主要食材：鮮蝦250克，蔥花、薑末各適量，青、紅椒絲各幾根
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

材料

原料：

鮮蝦250克，蔥花、薑末各適量，青、紅椒絲各幾根。

輔料：

料酒1大勺，白糖1小勺，鹽、味素各適量。

做法

準備：蝦剪去須、爪和蝦槍，沖淨、控淨水。

快炒：

1. 燒熱3勺油，爆香蔥、薑末，放入蝦，炒至蝦變紅，放入料酒、白糖、鹽、味素炒勻。

2.燒一會兒，放入青、紅椒絲，翻炒幾下熄火。

Tips

鮮蝦怎么做都好吃，無論清炒、韭菜炒或是用麻辣調料炒。