油炸糍

基本介紹

• 中文名：油炸糍
• 主要食材：糯米，青菜
• 分類：炸

用料

材料	用量
糯米	100g
青菜	250g
豬肉	100g
菜油
鹽

做法

1. 將糯米在水裡浸一個小時以上。然後像煮米飯一樣在電飯煲里煮熟，盛出放溫。如果裡面有鍋巴什麼的要去掉。
2. 然後把糯米像麵粉一樣揉一揉，可以在案板上撒些麵粉防粘。然後搓成長條，掐出一個個兵乓球大小的劑子。
3. 和餡，我做的是青菜豬肉餡的，比例鹹淡按照自己的喜好調。和餃子、包子餡一樣，可以按照自己的口味換別的餡。
4. 把糯米劑子像包包子一樣把餡子包進去。
5. 起油鍋，油熱了，放下糍炸，大火炸到微黃轉小火，大概六七分鐘。注意不要炸糊。
6. 出鍋啦，小心燙喔！
7. 開吃！外面香脆，裡面鹹香。