油炸版烤魚

油炸版烤魚是以鯉魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：油炸版烤魚
• 分類：炸
• 主要食材：蔥姜蒜，鯉魚

用料

材料	用量
蔥姜蒜	適量
鯉魚	一條
小米椒，花椒，乾辣椒，八角	適量
豆瓣醬，	適量
料酒，白糖，醬油，鹽	適量

做法

1. 魚醃料酒和鹽，醃製半小時後，下鍋油炸！炸至兩面熟透，金黃！然後撈起！
2. 另外熱鍋下姜，蒜，小米椒，花椒，八角，乾辣椒，小火炒香後加半勺子豆瓣醬炒！
3. 再加入白糖料酒醬油，加清水，水開後再下魚煮，最後加生粉水！撒蔥花和芹菜！