油浸番茄脆底披薩

基本介紹

• 中文名：油浸番茄脆底披薩
• 主要食材：高粉，白糖
• 分類：披薩

用料

材料	用量
高粉	250g
白糖	5g
鹽	4g
酵母	2.5g
水	157g
橄欖油	7.5g

做法

1. 所有材料揉成光滑的麵團，發酵2倍大

2. 分割成4份，蓋上濕布醒發15分鐘

3. 儘可能的擀開成薄底，可以馬上就進烤箱，如果想吃脆底就放入冰櫃冷凍1天。每片pizza底中間用烘焙油紙或者保鮮膜隔離，這樣的方法非常方便，放在冰櫃里的面胚，隨時想吃都可以拿出來烤。

4. 在面胚上抹上番茄醬，放上番茄乾和馬蘇里拉芝士

5. 烤箱230度烤7-10分鐘即可