油口蘑

油口蘑，即黃綠口蘑，又稱為油蘑，油黃口蘑，黃絲菌，騎士菇，屬於傘菌目口蘑科口蘑屬，是一種藥食兩用菌，風味獨特，具有較高的營養價值。

子實體黃色。菌蓋寬5—10厘米，扁半球形至平展，頂部稍凸起，淡黃色至檸檬黃色，具褐色鱗片，粘，邊緣平滑，易開裂。

常生於針闊混交林地上，與夏秋季採摘。

基本介紹

• 中文學名：黃綠口蘑
• 拉丁學名：Tricholoma flavovirens
• 別稱：油蘑，油黃口蘑，黃絲菌，騎士菇，油口蘑
• 界：真菌界
• 門：擔子菌門（Basidiomycota）
• 綱：擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 目：傘菌目（Agaricales）
• 科：口蘑科（Tricholomataceae）
• 屬：口蘑屬（Tricholoma）
• 種：黃綠口蘑（Tricholoma flavovirens）

形態特徵

子實體單生或群生。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形，後平展，中央稍凸起，淡黃色至檸檬黃色，具褐色鱗片，粘，邊緣平滑，易開裂。菌肉白色至淡黃色，稍厚。菌褶淡黃色至檸檬黃色，稍密，彎生，不等長，邊緣鋸齒狀。菌柄4.5-7cm×0.8-2cm，圓柱形，淡黃色，有纖毛狀小鱗片，內實至鬆軟，基部稍膨大。孢子印白色；孢子無色，光滑，卵圓形至寬橢圓形，6-7.5μm×4-5μm。

菌蓋寬5一10厘米，扁半球形至平展，頂部稍凸起，菌褶彎生，稍密，淡黃色至檸檬黃色，邊緣鋸齒狀；菌柄長4．5—7．0厘米，粗0.8—2.0厘米，圓柱形，淡黃色，具纖毛狀小鱗片，基部稍膨大；孢子無色，光滑，卵圓形至寬橢圓形，6-7.5×4-5微米。

習性

夏秋生於針闊混交林內地上。

分布

分布於黑龍江、吉林、江蘇、浙江、青海、四川、雲南等地。

經濟意義

食用價值

黃綠口蘑味道鮮美，在四川民眾稱做黃絲菌，是比較好的野生食用蘑菇之一。但產量很少。

研究價值

子實體提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率分別為60%和70%。還有抑制某些細菌的作用。也是樹木的外生菌根真菌。