以河蚌、春筍為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：河蚌鹹肉竹筍湯
- 分類：湯，湯羹
- 主要食材：河蚌，春筍
用料,做法,
用料
材料巴屑槳 |
河蚌 |
春堡旋疊筍 |
鹹肉 |
蔥 |
鹽 |
胡椒粉 |
姜 |
黃酒 |
做法
1. 河蚌買盛奔翻回後，清洗乾淨 |  |
2. 春筍地煮台剝皮洗淨 |  |
3. 鹹肉用清水洗淨 |  |
4. 河蚌切塊 |  |
5. 春筍切滾永射刀 |  |
6. 鹹肉糊霉贈頌切片 |  |
7. 所有材料一起放入鍋中，添加清水，放入蔥薑黃酒 |  |
8. 大火煮開後轉小火煮1小時左右 |  |
9. 最後放達慨堡應鹽，並撒入多多的胡椒粉 |  |
河蚌鹹肉竹筍湯
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