河米肉干燜飯的主要食材為大米、五花肉、河蝦乾、豇豆乾、冬菇、毛豆 配料：放花椒、黃酒 鹽 蔥姜未 甜麵醬 糖。 基本介紹 中文名：河米肉干燜飯主要食材：大米、五花肉、河蝦乾，、豇豆乾、冬菇、毛豆分類：老少皆宜 ，粥飯 大眾菜口味：鹹香製作時間：15分鐘 所屬分類:老少皆宜 粥飯 大眾菜食材：大米、五花肉、河蝦乾、豇豆乾、冬菇、毛豆 配料：放花椒、黃酒 鹽 蔥姜未 甜麵醬 糖口味：鹹香製作難度：切墩(初級)製作時間：15分鐘河米肉干燜飯的做法:1.五花肉切片後（放花椒、黃酒和鹽）醃入味；2.大米（加了少許燕麥米和紅米）淘洗乾淨瀝乾水分；3.河米、豇豆乾和冬菇泡軟後切粒（泡過後的水留著）；4.鍋里倒油放入蔥姜未，倒入五花肉炒香，再倒入其它材料（除大米）再炒香，加一勺甜麵醬、放少許糖炒勻，加入清湯或開水，倒入大米，蓋上鍋蓋，中小火燜十來分鐘即可。
