河灘酥梨出產於世界優等酥梨最佳生態區陝西省渭南市蒲城縣東20公里處洛河河灘所以取名為“河灘酥梨”，河灘酥梨表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，果點小，果心小，無銹斑，果肉細膩，無殘渣，營養豐富和無公害，深受國內外消費者的喜愛。
基本介紹
- 中文名：河灘酥梨
簡述,營養分析,管理方法,
簡述
1、特色介紹：該品種樹勢健壯，樹皮暗灰褐色，一年生枝黃褐色，多年生枝紅褐色，成枝率低。葉片廣卵圓形，先端漸尖或突尖，基部圓形或廣圓形，果實外形美觀，頂部平截稍寬，平均單果重400克，大者可達700克以上；果皮黃色，果點小而密，果肉色白，味道脆甜，無殘渣，汁水豐富，樹頂尤甚。
果肉細脆而嫩，無殘渣，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，還含有大量的蛋白質，脂肪，果酸，礦物質及多種維生素等營養成分。河灘酥梨還有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用河灘酥梨配以中草藥熬制而成的。9月至10月收穫，初呈淡黃色，主要特點是果實中大（一般單果重400克，最大者700克），皮薄核小，汁多味，石細胞極少，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。
2、主要產地：河灘酥梨出產於陝西省蒲城縣孫鎮東陳社區堯堡村洛河河灘。在南北縱貫10餘公里，東西3公里的狹長河谷中長期沉積成洛河河灘，洛河以及黃河下游南岸大支流河水中帶有大量的泥沙通過灌溉水在河灘表面形成了特有的保護膜，為果樹根部養分的保存提供了天然保障，為優質酥梨生長創造了得天獨厚的自然條件，
這裡地勢三面環山一面臨水與周邊形成約有300米落差，沖積土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，灌溉資源豐富，特別適合酥梨的成長。
營養分析
河灘酥梨具有清熱解毒，滋喉潤肺等功效，所以它是盛夏人們防暑養顏的理想果品。河灘酥梨含多種人體必需的胺基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費者身心健康很有裨益。
1.溫肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
2.清熱去火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
3. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
4 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
5 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；
6 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；
7 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
8 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
河灘酥梨的功效及營養價值： 梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱、促進食慾，幫助消化的功效，具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。《本草綱目》第三十卷有詳實的記載，臨床也證明：河灘酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，被歷代中醫稱之為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。
管理方法
1、生長環境
河灘酥梨在年均溫8.5℃～14.0℃，秋季（8～10月）平均最低氣溫9.1℃～18.0℃，海拔約300米，土壤為沙土、黑壚土、的地區表現優良，為其適宜區。其中沙土含量最大，所產果品含糖量高，品質好，為其優生區。在上述大環境下，應儘量選擇沙土層深厚、土壤肥沃、土質疏鬆的沙壤土建園。
2、養苗整形建園法
養苗整形建園法。就是把已經出圃而定植還嫌小的苗木移栽到養苗圃地內，進行樹形培養，採用適當的促花措施，促使花芽形成，到快結果時再定植到大田中。生產中應注意：養苗圃地要土質肥沃，以沙壤土建園，水源充足；按目標樹形嚴格整形，養苗期應及時疏除花芽，以利樹體生長；在移栽定植時，應儘量多帶土，少傷根，以利緩苗，促進生長；苗木應在秋季帶葉移栽，以提高成活率；移栽苗木應做到大坑、大肥、大水，為苗木的生長打好基礎；定植當年適當重剪，第2年起實行輕剪；進入結果期後，實行疏花疏果等控果措施。
3、授粉樹的合理配備
河灘酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率高，成枝力弱，適宜密植栽培，走群體增產的道路。由於梨樹樹冠較大，壽命較長，一般以3 mX 4 m的株行距，每667 ㎡（畝）栽56株為宜。
無渣酥梨自花結實率低，且自花結實多果形不正，栽培中應注意搭配授粉品種。無渣酥梨以長把梨授粉，早酥梨也是通過長把梨授粉。酥梨成熟後重量均在400克~700克左右。
4、花果管理
河灘酥梨為大型酥梨，平均單果重400～700 g。河灘酥梨萌芽力強，主要著生在中短枝頂部，頂花芽芽體飽滿，開花多，坐果率高，所結果實品質好，果實大小較一致。在同一花序中，邊花先開，在相同條件下，先開的花質量好，坐果率高，果實較大。因此在生產中應注意加強疏花疏果，疏花時注意留中短枝的頂花芽為主，在一朵花序中以留邊花為主，留果間距以20～25 cm為宜。在中短果枝所結果可保證產量的前提下，儘量少留或不留腋花芽。
套袋可保持果面光潔，減少果面污染，有利進行高檔果生產，提高河灘酥梨的商品性，目前在本地產區已廣泛套用。河灘酥梨套袋以5月下旬進行為好，如套袋過早，會使果個變小，應在花後30 d（天）前後進行為宜。套袋前應細緻的噴1次代森錳鋅+蚜虱淨，噴藥後7 d（天）內套完。采果時將袋子一同採下，包裝時去袋，以保持果面光潔，防止失水。
5、採收時間
9月至10月收穫，以及氣候情況而定。若採收過早，果實尚未成熟，產量低，品質差，且不耐貯藏；酥梨屬黃色品種，以果面銅綠色或綠褐色的底色上呈現黃色或黃褐色，果梗容易和果台脫離時，即為採收適期。
決定採收期，還必須考慮到果實的具體用途，供當地鮮食用的，可在接近充分成熟時採收。供外運的，應考慮路程的遠近及運輸條件，遠程者應較近程者早采，良好的運輸條件和利用冷藏車，可較普通運輸條件晚些採收。用作長時間貯藏的，需適度成熟時採收。
6、採收方法
所以採摘時要特別注意輕拿輕放，避免碰傷、刺傷和刻傷果實。還要防止摘折果枝。摘果的順序應先下後上，先外後內，以免碰掉和砸傷果實。摘果時用手握住果實底部，拇指和食指按在果柄上，向上一抬，果柄即與果枝分離。摘雙果時，一手托住所有果實，另一手先摘一果，再摘另一果，以防果實掉落。要注意保護果柄。
摘下的果實要輕放、輕裝，籃、筐、籠內裝果不宜太滿，采果籃、采果籠和盛果筐的底部和四周，應鋪墊好蒲包或麻袋片、包裝紙等。下雨天、有霧和露水未乾時不宜採收。必須在雨天摘果時，應把果實放在通風良好的場所，儘快晾乾。另外還要注意採下的果實不要曝曬。
