河套小麥

河套小麥產自內蒙古巴彥淖爾市河套平原，巴彥淖爾地處北緯40度農作物種植黃金帶，光照時間長，晝夜溫差大，被譽為“塞外糧倉，天下廚房”。

基本介紹

• 中文名：河套小麥
• 別名：永良4號、巴優1號 

行業地位

河套小麥是世界三大優質小麥之一，蛋白質、麵筋含量高，粉質指標、拉伸指標、沉降值指標優良，被譽為“五項全能”冠軍小麥。

種植環境

巴彥淖爾市地處北緯40度全球農作物種植黃金帶，河套灌區是亞洲最大的一首制自流灌區，土地肥沃，氣候獨特，日照時間長，（全年 ≧0 ℃、≧5 ℃和≧10 ℃ 的積溫達3000-4000℃，晝夜溫差平均達12-15℃，；無霜期110~142天），水土光熱組合優勢顯著，為農作物提供了得天獨厚的種植環境。另外，河套地區氣象災害和病蟲害較全國屬於偏少地區，非常適宜小麥產量和品質形成。

品質指標

河套小麥平均千粒重43.2克，平均容重792克/升，平均蛋白質含量15.1%，均居全國前列。濕麵筋平均含量35.4%，高於國際上規定高筋粉30%的標準。100克麵粉平均麵包體積820立方厘米，遠超我國麵包體積650~750立方厘米標準。

發展

2016年7月13日，河套小麥品種改良院士專家工作站在內蒙古兆豐河套面業有限公司掛牌成立，主要研究方向是優質專用型小麥新品種選育和高產廣適型小麥新品種選育，從源頭上保障河套小麥資源的可持續開發，達到改善品質、提高產量的目的。

2018年巴彥淖爾市謀劃了以“天賦河套”農產品區域公用品牌為引領，全力建設河套全域綠色有機高端農畜產品生產加工輸出基地的發展戰略，不斷健全河套農畜產品質量標準體系和質量可追溯體系，全面開展農田“四控”行動，讓好產地持續產出好產品。河套小麥也由此開啟了向綠色有機高端邁進的新篇章。

如今，河套小麥已成為全國乃至世界優質小麥的代名詞，用河套優質小麥生產的各類麵粉產品遠銷國內外高端市場，備受青睞。其中尤以“天賦河套”農產品區域公用品牌授權企業兆豐河套面業生產的兆豐麵粉最為著名。台灣“逐面人間”創始人高文麒尋訪好麵粉大半生，在品嘗兆豐有機麵粉後，盛讚這是“麵粉中的勞斯萊斯”。