蒸滷麵是一款家常菜品,製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。
基本介紹
- 中文名:蒸滷麵
- 主要食材:細切面,豇豆,五花肉
- 分類:河南菜
- 口味:鹹香
- 難易程度:簡單
食材,做法,備註,營養價值,
食材
備料:(兩成人用)
做法
2、用蒸鍋燒水,將細切面上鍋,水沸後中火蒸15分鐘。
4、面蒸好後將面放入稍大容器中,打散,越散越好。
5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上,充分拌勻,讓面將菜汁兒吸乾。若有多餘汁兒可以倒掉。
6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即食。
備註
其他可選蔬菜:元白菜,豆角,嫩紅薯秧。
營養價值
麵條中含有很高的蛋白質,是維生素和礦物質的最主要來源,並且麵條的纖維素含量是非常高的,要比麵包的營養價值還要高出許多。麵條當中含有維持神經平衡必需的維生素B1、B2、B3等,同時還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等人體必需的物質,因此吃麵條可以使人長壽,所以才會有“長壽麵”這一說法。吃麵條可以提供肌肉必需的葡萄糖,還會讓人更加清醒,做事注意力更加集中,因為它能緩慢的、有規律的向大腦輸送葡萄糖。麵條還能夠分解脂肪,因為麵條是不含脂肪的,可以讓胰島素保持在正常和穩定的水平上,進而保持血糖的長期穩定。