沙鍋燉羊心

沙鍋燉羊心是羊心做成的食物。

基本介紹

• 中文名：沙鍋燉羊心
• 主要食材：羊心500克，配料：水發香菇75克，油菜心40克、料酒
• 配料：蔥段、姜塊、白糖、鮮湯、胡椒粉
• 調料：醬油、精鹽、味素、雞精、香油

做法:

1、將羊心洗淨，切成條。2、勺內加水燒開，下心條焯去血污撈出。3、沙鍋內加蔥段、姜塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下入羊心條。小心燉至七成熟。4、下入香菇繼續燉至羊心條熟爛，下入菜心段、味素、胡椒粉、香油燒開即成。

小訣竅:

湯鮮菜嫩，香濃味美，營養適口。