沙金紅杏

沙金紅杏亦稱清徐紅杏，個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸適口。原為仁義村沙家地內的實生杏，種植歷史已數百年，後發現其果面色澤艷麗，品質優良，遂開始繁殖。以仁義和平泉兩村所產品質最佳。

沙金紅杏產于山西清徐縣。果實側扁圓形，果頂平微凹，梗窪深。平均單果重60克，最大100克。

基本介紹

• 中文名：沙金紅杏
• 別稱：清徐紅杏
• 主要營養成分：胡蘿蔔素，果糖
• 主要食用功效：潤肺，止咳，滑腸
• 儲藏方法：冷藏
• 地理分布：山西省清徐縣

形態特徵

果實側扁圓形，果頂平微凹，梗窪深。平均單果重60克，最大100克。果面金黃色，陽面粉紅，有紅色斑點；果肉緻密，汁中多，味甜，稍酸，有香氣。品質上。半離核，苦仁。該品種樹勢強健，樹姿半開張，適應性強，豐產，果實較耐貯運，發育期85天，6月下旬成熟，為優良的鮮食、加工兼用杏。有句農家諺語說“桃飽杏傷人，李子樹下埋死人”，是說果品中，杏和李子不可吃的過量，否則對身體無益。但產於清徐縣的沙金紅杏，與人們常說的“一提杏就倒牙”的那種土杏不同，它個大形圓，色澤鮮紅，皮薄肉厚，甜酸適口，品質為最。新鮮時含的胡蘿蔔素、維生素都遠遠超過蘋果，還含有果糖、果酸，以及蛋白質、鈣、磷等，吃後有助於消化，增加鈣質和軟化血管，用這種紅杏蜜制的杏脯還遠銷國外。

分布範圍

沙金紅杏產於山西清徐縣。

主要價值

沙金紅杏的藥用價值很高。杏仁有甜、苦兩種，皆可藥用。甜杏仁有潤肺、止咳、滑腸等功能，適用於肺虛久咳、乾咳無痰及大便不爽等症。苦杏仁有祛痰、止咳、潤腸等作用，用於治療傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等病症。清徐縣流傳杏仁治病的土方子很多，其中治療支氣管炎、胃疼等最為有效。將梨挖一小洞，把9克杏仁搗爛，放入小洞後封口，加水煮熟，吃梨喝湯，每晚一次，可治療支氣管炎和咳嗽氣喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧紅棗，一起搗爛製成丸藥，用黃酒沖服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金紅杏既能鮮食，又宜加工，可製成罐頭、杏乾、果酒等多種產品。

清徐特產沙金紅杏

清徐沙金紅杏1995年獲山西省農業博覽會銀獎。