沙茶羊肉炒麵

沙茶羊肉炒麵是一道以羊肉火鍋片、乾麵條為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：沙茶羊肉炒麵
• 主要原料：羊肉火鍋片，乾麵條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主料：

羊肉火鍋片200公克 乾麵條250公克

青蒜80公克

辣椒5公克

蒜末5公克

胡蘿蔔55公克

九層塔10公克

原味沙茶醬3大匙

原味高湯1/2罐

醬油1小匙

黑醋1小匙

步驟:

1.青蒜、辣椒洗淨切斜片；乾麵條放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。

3.於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。

4.再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。