沙茶燒冬瓜是一道家常菜，原料有蝦皮、冬瓜、沙茶醬等。 基本介紹 中文名：沙茶燒冬瓜主要食材：蝦皮，切成1cm見方的冬瓜塊輔料：少許蔥末調料：沙茶醬 做法：1、鍋內放油燒熱，炒香蔥末，加入冬瓜翻炒一分鐘；2、加入一大匙沙茶醬（500g冬瓜一大匙）翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火燜6-8分鐘，中間可以翻炒幾下；3、灑入蝦皮，翻炒均勻，放鹽炒勻關火出鍋即可。
