沙茶炒蝦

沙茶炒蝦是一道美食，製作主料為鮮蝦。

基本介紹

• 中文名：沙茶炒蝦
• 主要食材：鮮蝦，蒜頭，辣椒，九層塔
• 輔料：沙茶醬、鹽、糖、米酒、醬油
• 工藝：炒制

做法步驟

1. 鮮蝦洗淨後去須、頭和尖刺，再去腸泥備用。

2. 蒜頭、辣椒洗淨後皆切片備用。

3. 熱鍋放入2大匙油，放入辣椒片、蒜片爆香，再放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。

4. 作法3鍋內加入調味料及九層塔一起拌炒至勻即可。