沙姜香菜手撕雞

沙姜香菜手撕雞是以雞胸肉、沙姜粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：沙姜香菜手撕雞
• 分類：快手菜，減肥，涼拌菜
• 主要食材：雞胸肉，沙姜粉（或鹽焗雞粉）

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
沙姜粉（或鹽焗雞粉）	適量
鹽	適量
雞精	適量
香油	適量
香菜	適量

做法

1. 雞胸肉冷水入鍋，煮熟。我用中火大概煮了15分鐘左右吧，沒有看具體時間。不確定中間熟沒熟的話可以中途夾出鍋掰開看一下，沒有紅肉就是熟透了。

2. 雞肉晾涼，撕成細絲。

3. 香菜洗淨，切段。

4. 將香菜和雞絲放進一個大碗裡，根據自己的口味加入適量的沙姜粉、鹽、雞精和香油。（如果用的是鹽焗雞粉的話就不必加鹽和雞精了，只加鹽焗雞粉和香油就行。）

5. 拌勻，享用吧！還可以撒上一把炒熟的芝麻，會更香。