沙地板鴨

沙地板鴨是江西贛州贛縣傳統的特色名吃，屬於客家菜。暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。

基本介紹

• 中文名：沙地板鴨
• 原產地：贛縣沙地鎮
• 歷史：二千多年
• 榮譽：優質產品獎、國家銀質獎等

簡介

贛縣，"中國板鴨之鄉"，其"沙地"牌板鴨採用傳統工藝與現代科技相結合加工而成，素以"色、香、味、型"俱佳而著稱，被人們譽為腊味之王，遠銷香港和東南亞等地。沙地板鴨是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。

沙地板鴨

產地

“沙地牌”板鴨的原產地在“中國板鴨之鄉”贛縣沙地鎮，已有二千多年歷史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產業，暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。

沙地板鴨

“沙地”牌板鴨是採用具有沙地鎮獨特的自然環境、水源、土壤、氣候，人工稻田放養的純綠色鴨子加工而成的臘制肉食食品，採用傳統古法泡醃秘方結合現代先進工藝、精心生產出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。

特點

沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳乾淨、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為腊味之王。

沙地板鴨

榮譽

產品在1985年獲江西省“優質產品獎”，1986年獲“國家銀質獎”，1988年獲首屆“中國食品博覽會金獎”，1991年獲“七五全國星火計畫成果博覽會金獎”，1998-2000年參展江西省名特優產品展銷評比會獲“優勝產品”、“優秀產品”、“世紀之光”等多項獎，2000年獲“江西省著名商標稱號”，1995年3月在北京舉行的百家中國特產之鄉命名宣傳活動中贛縣被命名為“中國板鴨之鄉”。