沙嗲牛肉麵是以牛肉片、拉麵為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：沙嗲牛肉麵
- 主要食材：牛肉,拉麵
- 輔料：沙嗲湯頭,花生粉,蛋,太白粉
- 調料：洋蔥,嫩精,醬油,糖
菜譜信息
主料 | |
牛肉片150公克：適量 | 拉麵150公克：適量 |
油10㏄：適量 | 洋蔥絲50公克：適量 |
沙嗲湯頭500㏄：適量 | 花生粉1/2茶匙：適量 |
A,嫩精2公克：適量 | 蛋1/2個：適量 |
水10㏄：適量 | 醬油1茶匙：適量 |
糖1/4茶匙：適量 | 太白粉,1/2茶匙：適量 |
B,沙茶1茶匙：適量 | 1/2茶匙：適量 |
做法步驟
1. 將牛肉片用調味料A醃約20分鐘。
2. 面燙熟撈起，放入碗中備用。
3. 鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料B，以小火煮滾即可盛入面碗中，再撒上花生粉即可。
