沙參豬肺湯

沙參豬肺湯是以沙參，玉竹主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：沙參豬肺湯
• 材料：沙參，玉竹

原料

沙參15克,玉竹15克,豬心1個(約250克),豬肺半副(約500克),蔥、花椒、姜、鹽各適量。

製作

(1)將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗,再放入紗布袋內;豬心、豬肺劃破,沖洗乾淨。

(2)沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥、姜、花椒同時放入砂鍋內,用大火燒沸後,轉用小火燉約1小時,至豬心、豬肺熟透時加鹽,起鍋後切片裝盤,食肉喝湯。

功效

本品湯鮮肉香,爛軟適口。有養陰潤肺、止咳清肺的作用。適用於肺虛久咳、老人虛咳、津傷口渴等症,亦可作為肺結核、支氣管擴張等肺部疾病的輔助治療劑和滋補劑。