沙參排骨燉蹄筋

沙參排骨燉蹄筋是以鮮豬蹄筋、排骨、沙參烹飪出的一道美食！

基本介紹

• 中文名：沙參排骨燉蹄筋
• 主要食材：鮮豬蹄筋，排骨，沙參
• 調料：姜、鹽
• 製作步數：6步
• 工藝：燉

原　料

鮮豬蹄筋700g、排骨250g、沙參100g、姜、鹽。

特色:秋冬喝碗天然膠原蛋白湯

操　作

1、鮮豬蹄筋洗淨，用開水氽燙一下撈起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜。2、置於高壓鍋中，放水剛沒過蹄筋即可。

3、用燉“蹄筋”擋，燉1個小時。

4、時間到，撈起看燉至個人覺得軟硬適中即可。

5、重新放水，把燉軟的蹄筋、鮮排骨、浸泡過20分鐘的沙參、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度。

6、用“排骨”擋燉30分鐘，喝時放鹽。