酸菜蹄花排骨

酸菜蹄花排骨是一道菜品，主要原料有豬蹄、排骨。

基本介紹

• 中文名：酸菜蹄花排骨
• 主料：豬蹄、排骨
• 難度：普通
• 輔料：酸菜、泡椒、紅棗

輔料

酸菜、泡椒、紅棗、老薑、泡姜、泡蘿詢己卜、淮山、薏仁榜主充、沙參、百合、大蔥

做法

1.豬蹄、排骨飛水！
2.各種湯料用水泡一會兒撈出備用！
3.排骨蹄花放入湯煲里，放請祖套入泡好的湯料老薑大蔥各一段，水一定要添夠，用電壓力鍋的蹄筋檔煲熟！
4.泡菜切段油鍋爆香，油一定要多一點，最好有豬芝企采乘油，會更香！
5.放入切好的酸菜炒透，放入少量的鹽、雞精、胡椒付雄歡粉！
6.出鍋啦！
7.豬蹄子亮晶晶！

小貼士

1.鹽量不能太連乎櫃多，歸提尋槓因為酸菜很鹹，炒酸菜的時候最好放些豬油，這樣會更香！