沙丁魚米粉

沙丁魚米粉是一道美食，製作原料是米粉、開水、茄汁沙丁魚等。

基本介紹

• 中文名：沙丁魚米粉
• 材料：米粉，開水，茄汁沙丁魚等
• 主料：米粉
• 輔料：薑片，白醋，香菜少許。

材料

米粉150g，開水300g，茄汁沙丁魚200g，薑片3片，白醋1/2大匙，香菜少許。

做法

1.取一湯鍋，待水滾沸後放入米粉，稍微川燙後撈起瀝乾。

2.另取一鍋，倒入開水至滾沸，放入作法1的米粉、薑片，再倒入茄汁沙丁魚罐頭以湯杓輕輕攪拌。

3.加白醋於作法2的鍋中一起攪拌，待煮至湯汁滾沸即可熄火盛碗。

4.作法3的沙丁魚米粉撒上香菜即可。