基本介紹
- 中文名:沙丁魚炒米粉
- 主要食材:這是以3包米粉的份量,米粉
- 分類:炒米粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
這是以3包米粉的份量 | |
米粉 | 3包 (侵泡水至軟備用) |
魚餅 | 一包 (一包有4條吧)切片 |
罐頭茄汁沙丁魚 | 一包/一罐 (把沙丁魚撥開成為段) |
洋蔥 | 切丁 |
蒜頭 | 切碎 |
雞蛋 | 大約 4粒 (打散) |
油 | 適量 |
炸蔥 | 適量 |
清水 | 適量 |
調味料: | 少許鹽,少許雞精粉 |
做法
1. 材料準備好,米粉 3包 侵泡水至軟備用,魚餅 切片,把沙丁魚撥開成為段,洋蔥 切丁蒜頭 切碎,雞蛋打散 | ![]() |
2. 把雞蛋打散煎散煎熟備用 | ![]() |
3. 許油把洋蔥和蒜頭爆香 | ![]() |
4. 過後倒入魚餅片炒一炒 | ![]() |
5. 再加入沙丁魚肉和醬炒一炒 | ![]() |
6. *過後加入水半鍋的水,待湯滾後加入適量的調味料 | ![]() |
7. 過後分次把米粉放入(6)撈一撈讓米粉均勻沾到湯汁直到所有米粉都放完。把所有吸了湯汁的米粉炒至乾/米粉熟然後放入(2)撈一撈,即可上桌 | ![]() |
8. 上桌的炒米粉撒上炸蔥,即可享用。 | ![]() |