汾陽三八八宴席金錢白菜卷烹飪工藝規範

《汾陽三八八宴席金錢白菜卷烹飪工藝規範》是2020年05月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

  • 中文名:汾陽三八八宴席金錢白菜卷烹飪工藝規範
  • 標準編號:T/FYCY 031—2020
  • 發布日期:2020年05月01日
  • 實施日期:2020年06月01日
起草人,起草單位,主要內容,

起草人

劉波,李光,雷開旺,范利生,宋康康,張文冰,王啟佳,侯超,任一凡。

起草單位

汾陽市餐飲旅遊飯店行業協會,汾陽市鑫隆酒店文化傳媒有限公司。

主要內容

原料及要求、烹飪器皿、製作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。

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