汽鍋排骨雜菌煲

基本介紹

• 中文名：汽鍋排骨雜菌煲
• 主要食材：排骨，杏鮑菇

用料

材料	用量
排骨	幾塊
杏鮑菇	兩個
香菇	六個
蟹味菇	數朵
側耳	幾片
其他諸如雙孢菇等蘑菇	根據個人愛好隨便放
生薑	一塊
大蔥	一大根
食鹽	自己看著辦

做法

1. 排骨清水泡淨血色，同涼水一起下鍋，煮開，焯去雜質，水滾開沸騰時候用筷子撈出，清水沖一下。
2. 香菇去腿洗淨縱切片，側耳去蒂洗淨撕條，蟹味菇去蒂洗淨保持完整，杏鮑菇洗淨斜刀切片。
3. 生薑（這味調料很重要）洗淨，切片。大蔥洗淨，斜刀切段。