江門涼粉

簡介

江門涼粉是廣東江門市地方特產名牌，由中草藥“涼粉草”加水熬制而成的膏狀軟性食物，黑色，味甘甜，食用能降溫消暑，是夏日人們用於避暑的好食品。江門涼粉選用澱粉、大米粉、涼粉草濃縮精製而成，使用方便，風味獨特，淡、鹹、甜食隨意。

製作方法

用法：先用少量涼水吧粉開成無核的糊狀，再把適量水煮沸，把糊邊沖邊攪勻至沸，待充分冷凝後即可食，冷藏後味更佳。