江門黑涼粉

基本介紹

• 中文名：江門黑涼粉
• 主要食材：清水，黑涼粉粉

用料

材料	用量
清水	2.3千克（約8至9碗）
黑涼粉粉	100克
蜂蜜或糖漿	適量

做法

1. 將黑涼粉粉倒入大碗裡，放入少量冷水，慢慢攪拌，把黑涼粉粉調成無核稀糊狀即可！
2. 鍋中放入清水（約8至9碗水），燒開後轉中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，不停地攪拌，等再次燒開後關火。
3. 等待冷卻，冷卻至常溫後成膏狀，即可食用，也可等黑涼粉變涼後放入冰櫃，冰涼後，效果更佳！
4. 將涼粉切成小丁，加入蜂蜜，拌勻。