江西香辣粉蒸肉卷是一道由豬五花肉、蒸肉粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：江西香辣粉蒸肉卷主要食材：豬五花肉，蒸肉粉配料：荷葉、香芋調料：豆瓣辣醬、辣椒粉等 主料,配料,調料,製法,特點, 主料豬五花肉500克配料蒸肉粉70克、荷葉2張、香芋1個調料豆瓣辣醬10克、蒜仁5克、蔥姜各5克、黃酒6克、白糖3克、香油5克、辣椒粉10克製法1．將五花肉切成7厘米長的連刀片，香芋去皮切成7厘米長的指條形，一起放入瓷盆內，加上姜、蔥和上述各調料，拌勻後醃漬入味備用。 2．把醃上味的每片五花肉卷上條香芋，再用荷葉捲起來，放入蒸籠內，蒸至酥爛即可。特點香辣味鮮，軟爛不膩。
