江蘇醉蟹鹵

江蘇醉蟹鹵是一道中國美食，主要食材包括活蟹、酒糟、鹽、酒、醋等。

基本介紹

• 中文名：江蘇醉蟹鹵
• 主要食材：好糟
• 分類：鹵
• 口味：香糟味
• 調料：鹽

製作材料

主料：好糟750克、鹽250克、酒750克、好醋250克。

做法

以好糟750克、鹽250克、酒750克、好醋250克，拌勻製成醉蟹鹵。若不開封，可保鮮2個月。所配製的滷汁可用於醉活蟹30隻。