《江蘇省糧食志》是江蘇省糧食局《江蘇省糧食志》編纂委員會編纂的地方志。
基本介紹
- 書名：江蘇省糧食志
- 作者：江蘇省糧食局《江蘇省糧食志》編纂委員會
- 類別：地方志
- 出版社：江蘇人民出版社
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
一、本志為語體文，記述勸臭訂體。上限追溯到有記載，但從簡。下限至1987年，但對1988～1992年發生的主要史實，用附錄形式記述。 二、本志採用記、表、錄等體記述，以志為主體。篇目按照事以類從，橫排豎寫的原則，設章、節、目、子目，分條記述。
作品目錄
封面
江蘇省糧食志
圖片
1、徐州常平倉碑記（清光緒七年立）
2、淮安總督漕運部院（重修）
3、無錫積余堂碑記（清光緒十八年立）
4、徐州廣運倉碑記（明成化丁酉年立）
5、沭陽縣沂濤鄉糧管所收購糧食
6、銅山縣棠張鄉糧管所糧食收購計量入庫
7、洪澤縣農民踴躍交售糧食
8、建湖縣農民向石橋糧庫交售糧食
9、南京市集合村糧庫
10、江蘇江海糧油聯運公司張家港2.5萬噸級碼頭
11、南京麵粉廠的鋼板倉
12、蘇州市白洋灣糧食中轉庫
13、蘇州市1603糧庫鳥瞰
14、常熟市的儲糧磚圓倉
15、常熟市的儲糧磚筒倉
16、淮安市二堡糧庫
17、興化市西鮑糧管所露天糧囤
18、興化市釣魚糧庫
19、南通市糧食中轉庫2.5萬噸級碼頭
20、邳縣糧食中轉儲備庫
21、東海縣萬噸油庫
22、東海縣牛山糧庫
23、宜興市地下糧庫
24、太倉縣新毛糧管所筒圍倉
25、鎮江市糧食中轉庫
26、鹽城市糧食汽車運輸公司車隊
27、常州市良茂大廈
28、無錫市糧油貿易中心
29、常州市化龍巷生麵店供應情景
30、徐州市紅旗糧店
31、無錫市糧油食品自選商店
32、揚州市十六糧店
33、南京市昇州路糧店下居民點售糧
34、江蘇省地方糧票
35、南京市預混合飼料廠
36、宜興市飼料廠
37、如東生物化學廠廠房一角
38、連雲港遠東麵粉廠有限公司廠外景
39、吳縣米廠
40、無錫市茂新麵粉廠
41、如東縣岔河油米廠
42、崑山市油脂化工廠浸出車間
43、無錫市糧食機械廠磨輥生產車間
44、常州油廠煉油車間
45、淮陰市大運河米廠生產車間
46、寶應糧食機械膠輥廠主要產品
47、蘇州麵粉廠等級粉生產車間
48、海安縣隆政鄉糧管所養雞場
49、太倉縣機械化養雞場
50、如東生物化學廠生產的味素
51、鎮江市麻油廠生產的小磨麻油
52、泗陽縣洋糧酒廠生產的“洋糧大曲”
53、泗洪縣空心掛麵廠生產的空心掛麵
54、銅山縣豆奶廠生產的豆奶粉
55、無錫市第一米廠生產的食品
56、淮安市糧食加工廠生產的傳統名產茶饊
57、揚州啤酒廠生產的[瘦西湖啤]
58、江蘇省糧食幹部蘇州休養所
59、江蘇省糧食科研所
60、江蘇省鎮江糧食學校辦公樓
61、江蘇省淮陰糧食學校圖書館
62、江蘇省連雲港糧食技工學校
序言
前言
凡例
第二屆《江蘇省糧食志》編纂委員會
《江蘇省充辨霸糧食志》編輯室
第一屆《江蘇省糧食志》編纂委員會
目錄
概述
大事記
第一章 機構設定
第一節 古代糧食的辯糠姜甩管理機構
第二節 民國時期的糧食管理機構
一、國民政府時期
二、汪偽時期
第三節 革命根據地的糧食管理機構
第四節 建國後的糧食管理機構
一、機構演變
二、人事更迭
三、幹部、職工
第二章 歷代糧政
第一節 古代糧政
第二節 太平天國糧政
一、田畝制度
二、田賦制度
三、聖庫制度
第三節 民國時期糧政
第四節 革命根據地腿謎訂糧政
一、保證民食
二、公糧、田賦
三、糧食管理
第五節 建國後糧政
第三章 糧食市場
第一節 市場演變
一、市場沿革
二、交易形式
三、進口米麵
四、商號、行會
第采檔二節 稻米市場
第三頁刪愉節 麥粉市場
第四節 油豆餅雜糧市場
第五節 市場管理
一、自由貿易時期
二、計畫購銷時期
第四章 田賦
第一節 古代田賦
一、沿革
二、賦額
第二節 民國時期田賦
一、田畝
二、賦額
三、徵收方法
四、積弊
第三節 革命根據地的田賦
一、抗日戰爭時期
二、解放戰爭時期
第四節 建國後的農業稅
第五章 糧食收購
第一節 平糴、和糴
第二節 市場收購
第三節 計畫收購
一、民主協商
二、定產、定購、定銷
三、購銷包乾
四、糧錢掛購
五、糧食收購政策
第四節 契約定購
一、任務
二、政策辦法
三、實績組拳促跨
第五節 議價收購
一、經營體制
二、議購辦法
三、議購數量
四、議價轉平價
第六節 糧食管理
一、國家糧食管理
二、農村糧食管理
三、集體糧食分配管理
四、糧食業務管理
第六章 糧食銷售
第一節 平糶、配售
一、平糶
二、配售
第二節 市場供應
第三節 城鎮定量
一、計畫供應
二、定量供應
三、補助供應
四、標準調整
五、壓縮定量人口
六、供應管理
七、專項用糧
第四節 農村統銷
一、缺糧統銷
二、專項用糧
三、統銷管理
第五節 議價銷售
一、銷售對象
二、平價轉議銷
三、議銷管理
第六節 糧票
一、地方糧票
二、飼料票
三、購糧券
第七節 糧店、糧站
一、任務
二、民主管理
三、糧店建設
四、綜合經營
五、先進糧店
第八節 原糧、成品糧折率
一、供應折率
二、兌換折率
第七章 軍糧
第一節 屯田
第二節 民國時期軍糧
一、配撥制度
二、配撥數額
第三節 革命根據地軍糧
一、供給標準
二、支撥辦法
三、支前供應
第四節 借糧、籌糧
第五節 建國後軍糧供應
一、供應辦法
二、供應標準
三、馬料
第八章 油脂購銷
第一節 資源
一、大宗油料
二、小油料
第二節 收購
一、政策
二、棉籽撥交
第三節 銷售
一、政策
二、數量
第九章 糧油儲藏
第一節 糧油儲備
一、古代糧食儲備
二、民國時期糧食儲備
三、建國後的糧油儲備
第二節 倉儲設施
一、糧倉建設
二、倉型
三、油罐
四、糧倉機械設備
第三節 儲藏技術
一、沿革
二、儲藏方式
三、蟲鼠防治
四、霉熱防治
五、“三低”綜合防治
六、油品保管
第四節 “四無”糧倉
一、“四無”標準
二、國庫“四無”
三、社隊“四無”
第十章 糧油調運
第一節 漕運
一、元以前漕運
二、元代漕運
三、明代漕運
四、清代漕運
第二節 糧油調撥
一、調撥辦法
二、調撥實績
三、糧油進出口
第三節 糧油運輸
一、義務運輸
二、合理運輸
三、散裝運輸
第四節 運輸工具
一、車隊
二、船隊
三、車船隊管理
第十一章 糧油標準
第一節 糧油質量標準
一、收購標準
二、銷售標準
三、出口標準
四、調撥標準
五、國家標準
第二節 糧油衛生標準
一、糧油污染源
二、標準
第三節 糧油檢驗
一、檢驗機構
二、檢驗設備
三、檢驗技術
第十二章 糧油價格
第一節 糧價管理
一、建國前
二、建國後
第二節 歷代糧價
一、古代糧價
二、民國糧價
第三節 平抑糧價
第四節 收購價格
一、糧食
二、油脂（料）
三、加價
第五節 銷售價格
一、糧食
二、油脂
三、副產品
四、飼料
第六節 市場調劑價格
一、集市交易價格
二、國家議購議銷價格
三、熟食代替價格
第七節 調撥價格
一、糧食
二、油脂、油料
第八節 差價、比價
一、差價
二、比價
第九節 生產成本
一、建國前
二、建國後
第十三章 財務會計
第一節 財務管理
一、財務體制
二、財務制度
三、資金管理
四、商品流通費管理
五、盈虧管理
第二節 會計核算
一、核算方法
二、核算體制
第三節 經營管理
一、增收節支
二、扭虧增盈
三、搞活經營
第十四章 糧油加工
第一節 碾米
一、沿革
二、設備
三、生產
第二節 制粉
一、沿革
二、設備
三、生產
四、經營
第三節 榨油
一、沿革
二、工藝設備
三、生產
第四節 糧油食品
一、生產
二、主要產品
第五節 副產品綜合利用
一、概況
二、生產
第六節 糧油機械
一、演變
二、產品
三、銷售
第十五章 飼料
第一節 傳統飼料
第二節 配（混）合飼料
一、機制飼料
二、配（混）合飼料
三、優惠政策
第三節 銷售
一、飼料供應
二、副產品返還
三、獎售飼料
第四節 集體留糧留地
一、飼料留糧
二、飼料地
第十六章 對私改造
第一節 商業
一、限制與反限制
二、調整公私關係
三、經銷代銷
四、社會主義改造
第二節 工業
一、委託加工
二、公私合營
三、磨坊改造
第十七章 援外和引進
第一節 援外項目
第二節 合作項目
第三節 設備引進
第四節 外事接待
第十八章 教育與科研
第一節 教育
一、糧食學校
二、職工教育
第二節 科研
一、機構
二、任務
三、成果
第三節 學術團體
附錄
一、機構、人事
二、糧油購銷
三、糧油價格
四、財務
五、儲備
六、工業
七、企業建設
八、合資企業
重要檔案輯存
編後記
著作權頁
62、江蘇省連雲港糧食技工學校
序言
前言
凡例
第二屆《江蘇省糧食志》編纂委員會
《江蘇省糧食志》編輯室
第一屆《江蘇省糧食志》編纂委員會
目錄
概述
大事記
第一章 機構設定
第一節 古代糧食的管理機構
第二節 民國時期的糧食管理機構
一、國民政府時期
二、汪偽時期
第三節 革命根據地的糧食管理機構
第四節 建國後的糧食管理機構
一、機構演變
二、人事更迭
三、幹部、職工
第二章 歷代糧政
第一節 古代糧政
第二節 太平天國糧政
一、田畝制度
二、田賦制度
三、聖庫制度
第三節 民國時期糧政
第四節 革命根據地糧政
一、保證民食
二、公糧、田賦
三、糧食管理
第五節 建國後糧政
第三章 糧食市場
第一節 市場演變
一、市場沿革
二、交易形式
三、進口米麵
四、商號、行會
第二節 稻米市場
第三節 麥粉市場
第四節 油豆餅雜糧市場
第五節 市場管理
一、自由貿易時期
二、計畫購銷時期
第四章 田賦
第一節 古代田賦
一、沿革
二、賦額
第二節 民國時期田賦
一、田畝
二、賦額
三、徵收方法
四、積弊
第三節 革命根據地的田賦
一、抗日戰爭時期
二、解放戰爭時期
第四節 建國後的農業稅
第五章 糧食收購
第一節 平糴、和糴
第二節 市場收購
第三節 計畫收購
一、民主協商
二、定產、定購、定銷
三、購銷包乾
四、糧錢掛購
五、糧食收購政策
第四節 契約定購
一、任務
二、政策辦法
三、實績
第五節 議價收購
一、經營體制
二、議購辦法
三、議購數量
四、議價轉平價
第六節 糧食管理
一、國家糧食管理
二、農村糧食管理
三、集體糧食分配管理
四、糧食業務管理
第六章 糧食銷售
第一節 平糶、配售
一、平糶
二、配售
第二節 市場供應
第三節 城鎮定量
一、計畫供應
二、定量供應
三、補助供應
四、標準調整
五、壓縮定量人口
六、供應管理
七、專項用糧
第四節 農村統銷
一、缺糧統銷
二、專項用糧
三、統銷管理
第五節 議價銷售
一、銷售對象
二、平價轉議銷
三、議銷管理
第六節 糧票
一、地方糧票
二、飼料票
三、購糧券
第七節 糧店、糧站
一、任務
二、民主管理
三、糧店建設
四、綜合經營
五、先進糧店
第八節 原糧、成品糧折率
一、供應折率
二、兌換折率
第七章 軍糧
第一節 屯田
第二節 民國時期軍糧
一、配撥制度
二、配撥數額
第三節 革命根據地軍糧
一、供給標準
二、支撥辦法
三、支前供應
第四節 借糧、籌糧
第五節 建國後軍糧供應
一、供應辦法
二、供應標準
三、馬料
第八章 油脂購銷
第一節 資源
一、大宗油料
二、小油料
第二節 收購
一、政策
二、棉籽撥交
第三節 銷售
一、政策
二、數量
第九章 糧油儲藏
第一節 糧油儲備
一、古代糧食儲備
二、民國時期糧食儲備
三、建國後的糧油儲備
第二節 倉儲設施
一、糧倉建設
二、倉型
三、油罐
四、糧倉機械設備
第三節 儲藏技術
一、沿革
二、儲藏方式
三、蟲鼠防治
四、霉熱防治
五、“三低”綜合防治
六、油品保管
第四節 “四無”糧倉
一、“四無”標準
二、國庫“四無”
三、社隊“四無”
第十章 糧油調運
第一節 漕運
一、元以前漕運
二、元代漕運
三、明代漕運
四、清代漕運
第二節 糧油調撥
一、調撥辦法
二、調撥實績
三、糧油進出口
第三節 糧油運輸
一、義務運輸
二、合理運輸
三、散裝運輸
第四節 運輸工具
一、車隊
二、船隊
三、車船隊管理
第十一章 糧油標準
第一節 糧油質量標準
一、收購標準
二、銷售標準
三、出口標準
四、調撥標準
五、國家標準
第二節 糧油衛生標準
一、糧油污染源
二、標準
第三節 糧油檢驗
一、檢驗機構
二、檢驗設備
三、檢驗技術
第十二章 糧油價格
第一節 糧價管理
一、建國前
二、建國後
第二節 歷代糧價
一、古代糧價
二、民國糧價
第三節 平抑糧價
第四節 收購價格
一、糧食
二、油脂（料）
三、加價
第五節 銷售價格
一、糧食
二、油脂
三、副產品
四、飼料
第六節 市場調劑價格
一、集市交易價格
二、國家議購議銷價格
三、熟食代替價格
第七節 調撥價格
一、糧食
二、油脂、油料
第八節 差價、比價
一、差價
二、比價
第九節 生產成本
一、建國前
二、建國後
第十三章 財務會計
第一節 財務管理
一、財務體制
二、財務制度
三、資金管理
四、商品流通費管理
五、盈虧管理
第二節 會計核算
一、核算方法
二、核算體制
第三節 經營管理
一、增收節支
二、扭虧增盈
三、搞活經營
第十四章 糧油加工
第一節 碾米
一、沿革
二、設備
三、生產
第二節 制粉
一、沿革
二、設備
三、生產
四、經營
第三節 榨油
一、沿革
二、工藝設備
三、生產
第四節 糧油食品
一、生產
二、主要產品
第五節 副產品綜合利用
一、概況
二、生產
第六節 糧油機械
一、演變
二、產品
三、銷售
第十五章 飼料
第一節 傳統飼料
第二節 配（混）合飼料
一、機制飼料
二、配（混）合飼料
三、優惠政策
第三節 銷售
一、飼料供應
二、副產品返還
三、獎售飼料
第四節 集體留糧留地
一、飼料留糧
二、飼料地
第十六章 對私改造
第一節 商業
一、限制與反限制
二、調整公私關係
三、經銷代銷
四、社會主義改造
第二節 工業
一、委託加工
二、公私合營
三、磨坊改造
第十七章 援外和引進
第一節 援外項目
第二節 合作項目
第三節 設備引進
第四節 外事接待
第十八章 教育與科研
第一節 教育
一、糧食學校
二、職工教育
第二節 科研
一、機構
二、任務
三、成果
第三節 學術團體
附錄
一、機構、人事
二、糧油購銷
三、糧油價格
四、財務
五、儲備
六、工業
七、企業建設
八、合資企業
重要檔案輯存
編後記
著作權頁
