江米糯米條子

江米糯米條子

江米糯米條子是一道以糯米清酒為主料製作的小吃。

基本介紹

  • 中文名:江米糯米條子
  • 主料糯米
  • 配料清酒
  • 調料:黑荏子粉
製作食材,製作方法,

製作食材

糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻豆粉﹐黑荏子粉

製作方法

(1)糯米泡15天后發酵。
(2)將磨泡的黃豆做成豆汁
(3)把(1)的米導碎以後用豆汁清酒和面蒸出來。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到麵粉上變得稍硬時﹐做成一定的模樣曬乾。
(5)將曬乾的江米條放在溫油里﹐再加火炸出來。
(6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙

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