江南大學-廣州廣電計量協同創新實驗室主要研究內容：對企業現有微生物及生物毒素檢測、營養成分檢測及常規理化檢測等進行升級改造的基礎上，研究開發食品鏈中生物毒素快速篩查和準確定量檢測技術；研究功能食品評價檢測新技術，推進檢測方法標準化；研究中國發酵產品安全檢測方法，建立食品鏈潛在安全風險預測與防範技術體系，為食品供應鏈安全建立一站式解決方案。
基本介紹
- 中文名：江南大學-廣州廣電計量協同創新實驗室
- 主管部門：江南大學
研究方向,科研條件,
研究方向
食品鏈中毒素快速篩查技術以及可視化檢測產品研發；發酵產品毒素多殘留同步準確定量檢測技術；食品鏈潛在安全風險預測與防範技術體系。
科研條件
江南大學-廣州廣電計量協同創新實驗室的錢和、孫秀蘭教授團隊（研究室）代表其參與“校企協同創新實驗室”的實際運作與管理，聯合組建食品安全保障技術協同創新中心，具體包括食品鏈中毒素快速篩查與準確定量、食品功能因子檢測技術、中國發酵產品安全檢測。
