氽燙豬肝

氽燙豬肝是一道由豬肝、江米酒、大蔥、姜、鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：氽燙豬肝
• 主料：豬肝
• 調料：江米酒,大蔥,姜,鹽
• 營養價值：貧血食療藥膳食譜之一

材料：

主料：豬肝800克

調料：江米酒20克,大蔥10克,姜10克,鹽5克

做法：

1. 將豬肝洗淨，對切一半，放入滾水中氽燙，撈出，倒掉血水；

2. 將鍋置於旺火上，放入半鍋清水，再放上蔥段、薑片燒開，放入豬肝，加入江米酒、精鹽煮至肉爛；

3. 晾涼後切成片，擺在盤中端出，蘸醬食用。

氽燙豬肝屬於貧血食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助.