永輝彩食鮮

永輝彩食鮮是永輝超市旗下的食材中央管理中心。

企業介紹

永輝彩食鮮是永輝超市創新的生鮮加工產品、食品及關聯性產品供應鏈集成部門，2018年11月彩食鮮引入高瓴舜盈、紅杉彬盛投資，已在福建、重慶、北京、安徽、江蘇、四川建立生鮮加工廠。承載B2B（政企單位、部隊食堂及酒店、餐飲等行業顧客、食品加工型企業）、B2B2C及零售連鎖渠道各業態門店（含大、中及小型門店等）的業務，致力於為用戶提供安全、健康、高性價比的食材。

服務對象

政府、企事業單位食堂、餐飲機構配送、福利禮品、加工型生產企業、商超渠道配送、企業購

企業優勢

安全無憂

永輝彩食鮮投資自建實驗室，並全程引入HACCP、ISO22000等食品安全質量管理體系。與專業檢測公司中國檢驗認證集團檢驗有限公司、天祥集團、通標標準技術服務有限公司達成合作

品豐價優

永輝彩食鮮依託永輝全球供應鏈體系，擁有多種產品，全品類SKU多達30000以上。可根據客戶採購需求實施個性化定製直采。

全程冷鏈

永輝彩食鮮擁有完善的冷鏈物流體系，可確保食材從運輸、接收、存儲，到加工、配送實現全程冷鏈，在淨菜裝車運輸前，還將提前對車輛進行打冷，減少溫差對產品品質的影響。

按需定製

中餐的多樣化特性使得傳統食材難以得到統一的加工處理，而彩食鮮採用專業食材加工技術，根據客戶需求，對食材進行預加工、預處理，提升客戶的中央廚房運轉效率，降低客戶營運成本，還可聯合客戶，共同研發餐譜及新食材。

專業服務

永輝彩食鮮可提供集後勤、倉儲、物流、加工於一體的一站式食材解決方案，並配備有1V1貼身管家，可快速回響客戶需求，在幫助客戶保障品質的同時提升效率。

企業願景

為滿足用戶需求，提供安全、健康、高性價比的食材

工廠介紹

彩食鮮生鮮中央工廠是集產品收儲、檢測、保鮮、加工、配送於一體的大型中樞系統。作為省屬區域的調控中樞，既負責各個區域商品總調度，同時面向各地區商品交易中心進行倉儲配送。

彩食鮮在北京、重慶、四川、福建、安徽、江蘇6地投資建設中央工廠，覆蓋北京、重慶、四川、福建、安徽、江蘇、上海、浙江、深圳、河北、陝西、廣東、廈門、貴州13大區域。

中央工廠分別有果蔬車間、淨菜車間、肉品車間、海產品車間、乾海產車間、調味品車間、麵點車間、沙拉車間、豆製品車間，各種車間專業設備最大程度滿足客戶的需求。

發展歷程

2016年3月，重慶彩食鮮投產；

2016年4月，福建彩食鮮工程進行一期改造規劃並實施；

2016年8月，北京彩食鮮投產；

2017年4月，福建彩食鮮一期工廠改造完成，進入二期改造，四川、江蘇、安徽新增3個彩食鮮工廠；

2017年12月，四川彩食鮮投產；

2018年1月，安徽彩食鮮投產；

2018年6月，江蘇彩食鮮投產；

2018年11月，獲高瓴資本、紅杉資本注資；