水龍稘子是以雞子、白面為主料的菜品。 基本介紹 中文名：水龍稘子分類：古麵點主要食材：雞子，白面調料：鹽、醋 。元《飲膳正要》記載：補中益氣。羊肉二腳子，熟，切作乞馬；白面六斤，切作錢眼祺子；雞子十個；山藥一斤；糟姜四兩；胡蘿蔔五個；瓜齊二兩，各細切。三色彈兒【三種丸子】內一色肉彈兒，外二色粉、雞子彈兒【別人兩種是粉丸和雞蛋丸】，兩件用清汁下，胡椒二兩、鹽、醋調和。
