水蟹煲冬瓜

水蟹煲冬瓜是由水蟹、冬瓜等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：水蟹煲冬瓜
• 主要食材：水蟹、冬瓜
• 輔料：姜、蔥花
• 調料：植物油、鹽、花雕酒

材料

水蟹2個（約500克），冬瓜750克，姜一塊，蔥花適量，植物油1湯匙，鹽適量，花雕酒2茶匙。

做法

1.宰蟹（具體方法可以點擊看這位博主的博文）

2.冬瓜去皮，切1厘米厚的片。姜用刀背拍一下。

3.湯鍋內加入水、姜、冬瓜大火煮開，中火煮幾分鐘，再加入水蟹塊煮8分鐘左右。

4.加入鹽、花雕酒、蔥花、油即可。

5.吃蟹的時候可以蘸醬油和醋。