水蘿蔔燉鵪鶉

水蘿蔔燉鵪鶉是一道美食，由鵪鶉、水蘿蔔、蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：水蘿蔔燉鵪鶉
• 主料：鵪鶉5隻，水蘿蔔1把
• 輔料：蔥，姜，黨參，黃芪，當歸
• 調料：花椒，鹽
• 工藝：炒

做法

1.鍋上火注入清水，把小鵪鶉進去，開鍋後撇去血沫把蔥 姜 黨參 黃芪 當歸 花椒放入小火燉上二十分鐘左右。

2.水蘿蔔切片，蘿蔔纓子切碎，炒鍋上火放入清油把炒一下水蘿蔔稍炒一下（鵪鶉基本上沒有什麼油）然後把煮好的湯倒入開鍋後把蘿蔔纓子撒入開鍋後裝盆即成。