《秋冬進補湯譜（全彩實用版）》是2009年12月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是名師文化生活編委會。
基本介紹
- 書名：秋冬進補湯譜（全彩實用版）
- 作者：名師文化生活編委會
- ISBN：9787538161687
- 頁數：143頁
- 定價：19.8元
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2009年12月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《秋冬進補湯譜（全彩實用版）》除詳細講解了湯譜的製作方法外，還介紹了養生之道，闡述了現代科學養生靚湯的新理念。簡潔的文字配上精美的圖片，讓您在賞心悅目之餘，為全家人帶來健康的飲食。遵循進補養生規律，傳承千年飲食文化，品味秋冬湯品精髓，不僅要喝出滋味，更要喝出健康來！
圖書目錄
第一章營養滋補湯
核桃栗子紅棗煲雞
蓮子板栗烏雞湯
黃花菜雞肉湯
海參雞肉湯
山藥胡蘿蔔燉雞腿
眉豆花生雞腳湯
艾葉煲雞心
松蘑燉鵪鶉
補益麻雀湯
溫補狗肉煲
洋蔥燉排骨
山藥燉排骨
南瓜紅豆煲排骨
冬瓜胡蘿蔔排骨湯
無花果菜乾瘦肉湯
羅漢果菜乾瘦肉湯
西洋菜瘦肉湯
橄欖蘿蔔瘦肉湯
蘋果雪耳瘦肉湯
銀耳木瓜燉瘦肉
雪耳燕窩瘦肉湯
雪耳鴨肫瘦肉湯
銀耳豬胰瘦肉湯
銀耳海參瘦肉湯
芥菜蓮藕肉丸湯
百合芝麻煲豬心
蓮子百合燉豬心
檸檬葉煲豬肺
花生大棗燉豬蹄
黃豆燉豬蹄
蘋果燉牛肉
金針木耳燉牛肉
冬菇燉牛肉
紅豆蓮藕牛肉湯
胡蘿蔔牛骨湯
白蘿蔔燉羊肉
海參羊肉湯
羊肝菠菜湯
海米生萊紫菜蛋湯
核桃鵪鶉蛋燉豆腐
海參鵪鶉蛋湯
香菇燉鮎魚
金針菇鯉魚湯
竹筍鯽魚湯
香菜鯽魚湯
榴槤芯煲鯽魚
酸菜豆腐鯽魚湯
花生紅豆鯽魚湯
奶白鯽魚湯
冬瓜鯽魚奶湯
豆腐味噌鮭魚湯
雙冬燉酒香魚頭
山藥海帶魚片湯
芹菜紅棗魚尾湯
芋頭魷魚湯
三鮮鱔絲湯
芋頭排骨海參湯
香菇黃花菜燉杏仁
香菇木耳淡菜湯
水蛇淡菜煲
海鮮豆苗奶湯
百合烏龜湯
第二章補益藥膳湯
首烏白朮雞湯
陳皮口蘑煲雞肉
花旗參田七煲雞
茯苓當歸燉烏雞
五味烏雞湯
黃精紅豆烏雞湯
黨參薏仁烏雞湯
靈芝猴頭菇煲雞
牡瓦雞肝湯
薏仁山藥蛋花湯
赤靈芝煲雞腿
南杏參地老鴨湯
枸杞黃精燉鵪鶉
白鴿益壽湯
百合當歸肉絲湯
章魚淮山瘦肉湯
雪梨杏仁瘦肉湯
首烏黑豆瘦肉湯
玉竹瘦肉湯
胡蘿蔔玉米排骨湯
黃精玉竹排骨湯
杞棗黑豆排骨湯
天麻燉豬腦
蟲草燉豬腦
紅參枸杞豬心湯
枸杞香菜豬心湯
菠菜肝片湯
四味豬肝湯
劍花煲豬肺
首烏玉竹豬肺湯
川貝南北杏豬肺湯
砂仁黃芪燉豬肚
蓮子芡實豬肚煲
廣木香大腸湯
麥冬臘鴨頭豬腳湯
核桃牛膝牛骨湯
生薑燉牛肚
歸棗牛筋花生湯
羊肉復元湯
砂仁羊肉湯
