水竄丸子湯

基本介紹

• 中文名：水竄丸子湯
• 主要食材：豬肉餡，小油菜
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料

豬肉餡

小油菜

西紅柿

冬粉

木耳

做法

1. 肉餡里加入蔥、姜沫、料酒、生抽、鹽以及花椒粉、少量色拉油順一個方向攪拌上勁

2. 等肉餡醃製十分鐘入味兒，打一個雞蛋繼續順方向攪拌，最後加入適量澱粉備用

3. 取適量水燒開，用小勺逐個放入做好的小丸子煮5分鐘（開鍋即熟）

4. 放入冬粉，切好的西紅柿（剝皮）、小油菜、木耳絲

5. 最後加入少許鹽、胡椒粉、雞精、香菜即可出鍋